Hatsu-Koi
Tsuki-Akari significa “luz de luna”. Es una edición limitada de matcha ceremonial de Uji, Kyoto, creada para preparaciones intensas y refinadas. Su mezcla multicultivar centrada en Okumidori ofrece una experiencia más densa, compleja y envolvente, especialmente expresiva en koicha, aunque también puede disfrutarse como un usucha elegante y concentrado.
52,60 €
30 g · 10 unidades disponibles
Perfil de sabor
Notas de cata Hōju
Umami profundo en capas, dulzura pronunciada, aroma rico y complejo. Textura sedosa, cuerpo pleno y final largo.
Uso recomendado
Preparación
Diseñado para koicha. Usar 3–4 g de matcha con poca agua a 70–80 °C y mezclar lentamente hasta obtener una textura densa y brillante. También funciona como usucha refinado con 2 g por cuenco.
Para koicha, evitar batir con espuma: mezclar con movimientos lentos hasta conseguir una crema homogénea. Producto de disponibilidad limitada.
Temperatura
Pendiente
Cantidad
Pendiente
Ficha técnica
Origen, cosecha y elaboración.
Origen
Uji, Kyoto, Japan
Región
Uji, Kyoto
Cultivar
Multi-cultivar blend centred on Okumidori
Cosecha
First flush / Ichibancha
Peso
30 g
Grado / uso
Ceremonial — Koicha